На главную

Национальная кухня как инструмент влияния

Тотальная глобализация приводит не только к слиянию экономик, но и к взаимопроникновению культур. Проявляется это по-разному — в проведении фестивалей и праздников в традициях дальних стран, использованию персонажей из мифов других народов в литературе, театре, кино, заимствованию различных обычаев в быту и так далее. Наиболее очевидно влиянию поддаются национальные кухни.

Сегодня в Европе никого не удивишь восточной кухней, причём, не обязательно в специализированном ресторане. Как и в любом европейском мегаполисе, в Киеве суши доставка из ресторана традиционной японской кухни занимает даже не часы, а минуты. Чай пришёл в Европу из Китая так давно, что успел стать английским напитком. Родина кофе, который у большинства ассоциируется с Латинской Америкой, — Восточная Африка. Рис, который является неотъемлемой частью национальных блюд тюркских народов пришёл к ним из Юго-Восточной Азии.

Вместе с рецептами блюд народы заимствуют и связанные с ними традиции. Например, всё более распространёнными в Европе становится такой столовый прибор как китайские палочки.

Культура часто приносит с собой и способ мышления, изменяя ментальность нации. Это, в свою очередь, изменяет подходы в политике и экономике.

30 декабря 2020 года.